男友開口借錢

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每日健康/綜合編譯 林暐鈞

華人愛喝茶!但日前網傳因政府將鬆綁茶樹農藥,就曾有人指,泡茶時第一泡最好別喝了,不過南投縣長林明溱表示,以南投縣的茶葉來說,每批都要經過農藥殘留抽驗合格才能上市,因此消費者不用二胎房貸利率擔心農藥殘留問題,且他認為第一泡茶最好喝,沖掉可惜。而究竟第一泡到底要不要喝,內行人紛紛出來說,「沒有農藥問題!第一泡最營養,倒掉超浪費!」

據悉,深受許多民眾喜愛的茶葉,不少人在泡茶時常將「第一泡」倒掉,期望能減少農藥毒下肚的機會。不過,農委會茶業改良場曾受訪澄清說,「不喝第一泡茶,其實與農藥殘留無關。」

農藥分為脂溶性、水溶性 等到「農藥」中毒會先「水」中毒

茶葉改良場舉例,若茶葉上殘留的脂溶性農藥(例如芬化利、賽滅寧等),沖泡後留在茶湯裡的殘量就少很多,且難以測出。至於農藥屬水溶性者(例如達馬松、美文松、加保扶等),沖泡後會較易出現在茶湯中。茶葉改良場表示,故目前茶葉推薦用藥多屬非水溶性。

再者,「水溶性」農藥依照茶葉泡製過程,會稀釋50-100倍,因此,只要農藥殘留符合法規標準,大都不會借錢急用不想跟家人朋友拿錢有健康疑慮,且真要喝茶喝到超過農藥殘留標準的量,恐怕是要喝下好幾十公升的茶水,在農藥中毒之前早已飲水過量而中毒。

「脂溶性」藥劑,具有沾附在茶葉上的特性,達到病蟲害防治的效果。至於為何沒有農藥下肚的風險,就是因為農藥極度沾附茶葉,不會流失到茶湯之中,因此除了直接吃茶葉、搽粉及抹茶粉,否則難以食用到農藥。

既然與農藥幾無關係,那麼泡茶到底要不要把「第一泡茶」倒掉?

綜合專業資訊,以茶葉製程來說,在散茶包裝前可能會短時間暴露在空氣中,難免會有灰塵、環境汙染物,部分汙染物無法在高溫烘乾的製程中被分解,但對健康的影響實際上幾乎沒有。

再來以茶葉浸泡過程論,事先用熱水短時間沖洗雖有助於讓茶葉舒展開來,不過南投縣長林明溱曾表示,第一泡茶最好喝,沖掉可惜。不論是綠茶、紅茶或烏龍茶,第一泡具有最高養分與香氣,而第二、三泡雖泡出了茶葉的精華本質,但卻沒有第一泡香氣馥郁,營養豐富。

《延伸閱讀》

研究:B型「代謝慢」、O型「胃病多」!依「血型」選「茶葉」,這樣喝功效加倍

參考資料:

《三立新聞網》《自由時報電子報》《東森新聞》

封面圖片來自:

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